Tính chất đặc trưng của Natri gluconate

Sodium Gluconate có những tính chất đặc trưng như sau:

Tan được trong nước: Natri Gluconate là một chất bột có màu trắng hoặc vàng nhạt và tan trong nước.

Cân bằng độ axit: Natri Gluconate có thể điều chỉnh được sự cân bằng của độ axit trong sản phẩm thực phẩm.

Tạo độ dai: Natri Gluconate có tính chất tạo độ dai, giúp sản phẩm được dẻo và mềm mại hơn.

Dùng làm chất chống oxy hóa: Natri Gluconate có tính chất chống khả năng oxy hóa, bảo vệ sản phẩm khỏi quá trình oxy hóa gây hư hại.

Tạo tính chất ổn định: Natri Gluconate có tính tăng sự ổn định trong các sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm.

Tính chất an toàn: Natri Gluconate rất an toàn cho sức khỏe và không hề gây hại cho môi trường xung quanh.

Tính chống đông: Natri Gluconate được dùng nhiều và phổ biến trong sản xuất bê tông như một chất chống đông và chất tạo kết cấu.

Bài đăng gần đây